Vore restauranter er en del af Regional Madkultur Bornholm. Det betyder først og fremmest mad med identitet - og kvalitet. Vi kender vore råvarers oprindelse, og vi ved, hvordan de produceres og forarbejdes. Denne viden, og de spændende historier bag produkterne, tilføjer måltidet en ekstra dimension.
Vores brød er bagt med mel fra Bornholms Valsemølle. Lammene har græsset på Slotslyngen ved Hammershus. Limousinekvæget har tygget drøv i fuglereservatet ved Ølene - og vores bøffer er marineret i olie fra Lehnsgaard.
Besøg vore restauranter, hvor inspiration fra alle fire verdenshjørner og respekt for råvarerne er uforanderlige gastronomiske principper.
På Radisson Blu Fredensborg Hotel finder I Restaurant "Di 5 Stâuerna", Frokostrestaurant "Himmel og Hav" samt "Fisken"
På Hotel Griffen finder I Restaurant Victoria.
